¿Cuantos bares y restaurantes hay en España?

¿Cuantos bares y restaurantes hay en España?

Análisis de los Servicios de comidas y bebidas en España. Período tomado: 2008-2017. Datos: INE. Gráficos: d’Economía.es

La contabilización de empresas por parte del Estado referente al sector de la hostelería recibe el nombre de: 56. Servicios de comidas y bebidas, y está dividida en tres:

    • 561. Restaurantes y puestos de comidas
    • 562. Provisión de comidas preparadas para eventos y otros servicios de comidas
    • 563. Establecimientos de bebidas

 

  • ¿Cuantas empresas hay en el sector de la hostelería hay en España?

En el 2017, en España hay 253.344 empresas dedicadas al sector de la hostelería, de las cuales:

  • 561. Restaurantes y puestos de comida: 68.454
  • 562. Provisión de comidas preparadas para eventos y otros servicios de comidas: 13.528
  • Establecimientos de bebidas (bares): 171.362

Es necesario observar los datos en términos absolutos, sobre el total de empresas existentes en España:

Vemos que para el año 2017, el 7.71% de todas las empresas de España (mas de 3.300.000) son servicios dedicados a la hostelería:

  • El 2.08% de todas las empresas de España, a 2017son restaurantes y servicios de comidas.
  • El 5.22% de todas las empresas de España, a 207, son establecimientos de bebidas. Bares.

Es sumamente interesante el gráfico adyacente. En él vemos el peso de las empresas del sector de la hostelería sobre el total de empresas en España, en porcentaje, y el total de empresas dedicadas a la hostelería. Vemos como en los años 2008, 2009 y 2010, el número de empresas se ha mantenido en el mismo nivel, mientras que el porcentaje que éstas ocupaban sobre el total ha ido aumentando.

 

Esto ocurre porque, permaneciendo constantes el número de empresas dedicadas a la hostelería, el número de empresas totales en esos tres años ha ido disminuyendo; por ende, conforme se destruían empresas de otros sectores, las que permanecen, constantes, en el sector de la hostelería pesan mas sobre el total.

ActivoEntradaSTOP /PROFITResultado
5/12/18
VENTA: 11.242
S:11.330
TP: 11.032
+210
15/11/18
VENTA: 9050
S: 9286
TP: 8664
+386
22/10/18
VENTA: 8828
S: 8890
TP: 8635
-62
24/10/18
VENTA: 7132
S: 7214 TP: 6951
+181
22/10/18
VENTA: 2758
S: 2783 TP: 2719
+39
22/10/18
VENTA: 25302
S: 25643
TP: 25046
+256
22/10/18
VENTA: 3209
S: 3294
TP: 3097
EN MERCADO
22/10/18
VENTA: 5.14
S: 5.26
TP: 5
+140
22/10/18
VENTA: 8905
S: 9031
TP: 8778
+82
17/10/18
VENTA: 9.064
S: 9.181
TP: 8839
+225
3/9/18
VENTA: 9400
S: 9500
TP: 9201
+199
10/9/18
VENTA: 9.271
S: 9300
TP: 9121
-29
10/9/18
COMPRA: 22.478

S: EN ENTRADA
TP: 23.019
+541
10/9/18
COMPRA: 7.411

S:7.384
TP: 7.480
+69
10/9/18
VENTA: 12.008
S:12.043
TP: 11.906
+102
10/9/18
COMPRA: 1.16180

S: 1.16060 TP: 1.16500
+32
  • ¿Cuantos bares hay en España?

A 2017, 171.362, esto es, el 5.22% del total de empresas españolas. Vemos en los gráficos como en los años 2008, 2009 y 2010 el número de bares en España se ha mantenido en un mismo nivel, mientras que a partir de 2011 el número de bares en España han bajado considerablemente; exactamente, en el 2017 hay un 10.7% de bares menos que en el 2008.

Y como es natural, y a pesar de que la población en España en los últimos años ha disminuido, cada vez tenemos menos bares por persona. En 2017, tenemos un bar por cada 271 habitantes.

  • Empresas hosteleras en España por número de trabajadores

El gráfico es claro y determinante. El 32% de las empresas dedicadas a la hostelería están sustentadas por autónomos. Y el 39% de las empresas hosteleras, tiene entre una y tres personas trabajando. El 20% tiene entre tres y cinco trabajadores, mientras que tan solo el 4% tiene mas de diez.

Sigue leyendo: ¿Cuántos cafés debo vender para ganar 1.000€ limpios al mes? Simulación EXCEL

2 comentarios

  1. España es lo de los países que mas bares tienen de toda Europa. Así nos va…

  2. Q curioso pensé que había muchos más bares!!

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